COKELAT HANGAT BEREMPAH

Musim hujan dengan cuaca yang dingin pasti tak seorang pun yang bisa menolak segelas cokelat hangat dengan aroma rempah yang nikmat. Sajikan cokelat hangat ini dengan kue-kue yang akan lebih menghangatkan suasana keluarga Anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cokelat (aduk Rata):

500 ml susu cair hangat 

25 ml cokelat bubuk 

Bahan Sirup Gula:

300 ml air 

100 gram gula pasir 

2 cm kayu manis 

1 buah cengkeh 

1/2 sendok teh bumbu spekuk 

1/2 sendok teh kayu manis bubuk untuk taburan 

Cara membuat:

Sirup gula, campur air, gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan bumbu spekuk. Masak sambil diaduk hingga harum dan kental.

Campurkan sirup dengan campuran susu cokelat.

Sajikan dengan taburan kayumanis bubuk.

Untuk 4 gelas

Read More»

WEDANG JAHE SECANG

Minuman penghangat badan ini selain memiliki aroma yang lebih harum karena menggunakan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan serai minuman ini juga memiliki warna yang lebih menarik. Warna merah yang duhasilkan dari kayu secang ini juga memiliki manfaat tersendiri bagi tubuh kita.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

1.500 ml air 

10 gram secang 

2 batang serai, ambil putihnya, bakar, memarkan

2 cm kayumanis 

2 butir cengkeh 

2 butir kapulaga 

300 gram jahe, bakar, kupas, memarkan

125 gram gula pasir 

150 gram susu kental manis 

Cara membuat:

Campur air, secang, serai, kayumanis, cengkeh, kapulaga, dan jahe. Masak sambil diaduk dengan api kecil hingga harum. Saring.

Masak kembali. Tambahkan gula pasir. Aduk hingga larut.

Sajikan wedang dengan susu kental manis.

Untuk 5 porsi

Read More»

BIR KOCOK

Sebelumnya Saya mau tanya Apa ada yang sudah pernah dengar minuman ini? langsung aja ya? Mau manambah isi kocek? Ayo kita jualan minuman hangat yang pasti sedang dirindukan orang di kala dingin begini. Jual dalam kemasan botol sirup, teman dan kerabat Anda pasti berminat membelinya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

25 liter air 

100 gram secang 

50 butir (10 gram) cengkeh 

30 buah (45 gram) kapulaga 

3 kg jahe, dibakar, kupas kulitnya dan memarkan

150 gram kayumanis 

3 1/4 kg gula merah, disisir halus

Cara Pengolahan :

1. Rebus botol kaca dalam air mendidih. Tiriskan dan dinginkan.

2. Rebus air, secang, cengkeh, kapulaga, jahe, dan kayumanis sampai harum dengan api kecil.

3. Masukkan gula merah. Masak dengan api kecil sampai gula larut.

4. Saring dan masukkan dalam botol kaca.

Untuk 20 botol (masing –masing 1.200 ml)

Read More»